Dec
12
O por lo menos sé un guiri consciente… Hace tres semanas os explique más o menos quienes eran los guiris. Ser un guiri no tiene porque ser malo, pero hoy quiero deciros cómo evitar los principales errores de un guiri inconsciente. Será mi decálogo de un turista extranjero en Andalucía, todo lo que he aprendido …
Nov
28
Si habéis estudiado español durante unos años en vuestro país, estáis preparados para viajar a España y pensáis que nada os puede sorprender, estáis en un error. Los españoles hablan bastante rápido y no tan claro como los lectores de las grabaciones de los libros de clase. Además de las diferencias linguísticas en las regiones …
Oct
31
¿Mañana también es fiesta en vuestro país? Para los que todavía no lo saben, en España se celebra el Día de Todos los Santos. Y aunque España es un país laico, el 1 de noviembre es una fiesta religiosa y un día libre de trabajo. Según la tradición la gente visita los cementerios donde yacen …
Oct
17
Por las fechas en las que estamos y el calor que hace todavía nuestro blog se merecería un post sobre este tema, y es que estamos en una estación nueva que todo el mundo denomina “veroño”. O también podríamos hablar de las manifestaciones de indignados a nivel mundial, tema interesante pero del que no podría …
Sep
26
El sábado fuimos de bautizo. Según el cura, los bautizos deberían de celebrarse los domingos pero en circunstancias especiales se pueden hacer otro día. Bien, nuestra circunstancia especial era que venía familia de fuera… Un bautizo empieza en la misma puerta de la iglesia. Los padres y padrinos esperan al sacerdote que les pregunta cómo …
Sep
14
Otro plato sorprendente: un postre para aprovechar el pan del día anterior. Os garantizo que suena raro, pero que está muy rico. Es un postre típico de la Semana Santa, pero que seguro le hará mucha ilusión a los golosos de la casa. Ingredientes: 1 barra de pan (del día anterior) 2 ramas de canela …
Sep
13
El gazpacho blanco es una de muchas variaciones sobre las cremas frías que se sirven en Andalucía. Seguramente es anterior al gazpacho tradicional que nació después de la llegada de los tomates del Nuevo Mundo. Su procedencia no está del todo clara: se dice que puede ser hebrea o árabe. Lo que sí está claro …
Sep
11
Si no podéis encontrar un rabo de toro, no pasa nada, comprad un rabo de vaca. Se trata de una carne un poco gelatinosa que luego se quede blandita y se deshaga en la boca, así que podría servir también el codillo o la carrillada. El plato requiere mucho tiempo, por eso es mejor comenzar …
Sep
10
Es un plato típico de Córdoba. No confundir con paella valenciana que se prepara en una sartén especial para que el arroz se quede en una capa fina. En este caso echamos una cantidad abundante de arroz y no es necesario usar la sartén paellera, el plato puede incluso prepararse en una olla. El arroz …
Sep
09
¿De dónde viene este nombre tan raro del flamenquín? Una de las teorías dice que está inspirado en la historia. Cuando Carlos V vino a España a reinar como Carlos I de España trajo consigo a muchos flamencos. Como el flamenquín es un plato de carne rebozada en pan rallado, antes de freírlo está rubio, …
Somos filólogas apasionadas por la lengua y la cultura española. Vivimos en la maravillosa ciudad de Córdoba en el Sur de España, en Andalucía. Si quieres saber más, lee SOBRE NOSOTRAS.
